本篇文章给大家谈谈猪腰子的做法,以及猪腰子的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！

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• 猪腰子的做法
• 猪腰子的做法
• 猪腰子的做法。
• 猪腰子最简单的做法怎么做
• 猪腰的做法
• 猪腰怎样做好吃

Q1：猪腰子的做法

猪腰好吃的做法：

食材：猪腰300克、姜片10克、蒜片2克、蒜苗10克、料酒6克、生抽12克、水豆粉8克、白砂糖6克、干辣椒段10克、花椒1克、醋20克、盐2克、食用油20毫升、花生米20克。

1、姜片、蒜片备用，蒜苗削段，猪腰切片。

2、倒入猪腰、料酒、生抽6克、水豆粉4克、白砂糖3克，抓匀，腌制10分钟。

3、倒入姜片、蒜瓣、干辣椒段、花椒、醋、生抽6克、盐、白砂糖3克、水豆粉4克，搅拌均匀。

4、倒入食用油，倒入拌好的腰子，大火爆炒。

5、倒入花生米、蒜苗、调好的料，小火翻炒成熟。

6、最后宫保腰花完成，出锅即可。

Q2：猪腰子的做法

主料：猪腰子1个、韭黄300克。

辅料：泡椒10克、姜2片、蒜2瓣、豆瓣酱1勺。

1、腰子加料酒盐腌制5分钟。

2、另外锅中烧开水绰一下腥骚味。

3、另外锅中油热炒姜蒜辣椒沫。

4、加豆瓣酱炒香加入腰花。

5、大火翻炒入味。

6、加韭菜炒1分钟出锅。

7、成品如图。

Q3：猪腰子的做法。

猪腰汤

用料：猪腰；姜；热开水

1、猪腰切花；姜切片，或拍开；烧开水，备用。

2、白锅，即不放油，开火热锅至昌白烟。白锅落姜爆炒。

3、落油。

4、落猪腰。

5、猪腰转色，攒酒。

6、落热开水没过猪腰。

7、汤滚开，放盐，关火。

口水腰花-附带腰花祛膻味处理！

用料：猪腰2个；黄瓜、莴笋各1根；葱花、小米辣、姜、蒜、白糖适量；纯净水适量；辣椒油4勺；酱油2勺；鸡精少许；椒油半勺；料酒2勺；米醋3勺

腰花祛膻味处理及做法：

1、购买时让老板去除里面的白筋。这步非常非常重要！猪腰打十字花刀后切成条，或者块。

2、切好的腰花用清水冲洗到没有血水，再放2勺料酒，1勺米醋适量水把腰花浸泡半小时以上，降低腰花的腥躁味。

3、腰花浸泡好后像我这样抓着冲洗，洗到碗里水清澈为止。

4、适量清水烧开，放腰花进去绰水20秒。

5、绰过水的腰花放入冰水中浸泡至凉。

6、莴笋，黄瓜切片，撒点盐巴去掉多余水份黄瓜，莴笋切片加入适当盐腌制片刻，再用清水冲洗干净，沥干水分备用。

7、所有食材铺在碗底。

8、调料：葱花，小米辣，姜，蒜剁碎。酱油2勺、鸡精少许、花椒油半勺、米醋1勺、辣椒油4勺、白糖适量、芝麻油1勺，调料不能太稠了，可以适当加些纯净水，料必须足够。

8、淋入佐料即可。

Q4：猪腰子最简单的做法怎么做

猪腰子可以简单做成麻油腰丝，做法如下：

用料

主料：猪腰子3个、香菜30克

辅料：万弗藤椒油10毫升、蒜2瓣、陈醋15毫升、味精0.5克、香油5毫升、盐10克、万弗花椒油5毫升、小红辣椒6个、食用油20毫升、白糖0.3克

一、万弗花椒油，万弗藤椒油，猪腰子撕去皮膜，清洗干净

二、猪腰用刀从中部片成两片，除净腰臊然后再片成薄片，顺着腰身的长度切成细丝

三、将腰丝放入沸水中，待其伸展开，颜色变白时立即捞出

四、用凉水冲洗干净沥干水

五、放入盆中

六、加入香菜段

七、加入盐，味精，万弗藤椒油

八、放入万弗花椒油

九、小红辣椒用食用油提前炸熟，放入盆中

十、加入白糖，陈醋，香油，搅拌

十一、放入蒜末

十二、搅拌均匀

十三、盘子准备好

十四、装盘即可。

Q5：猪腰的做法

猪腰可以理肾气，通膀胱，消积滞，止消渴。下面是我给你整理的猪腰的做法。

一、煎猪腰配红胡椒粒汁的做法

材料

材料猪腰、各式蔬菜、土豆粉、葡萄干、牛奶、白酒、红胡椒粒汁、盐、胡椒

做法

1、猪腰剔去膻筋，在滚水中焯2分钟左右捞出，浸入牛奶。

2、猪腰浸好取出，用盐、胡椒、白酒腌渍一下后，放入煎盘煎熟。

3、土豆粉用牛奶煮成土豆泥;各式蔬菜焯水，炒熟。

4、装盆时，将猪腰切成片，配上土豆泥和蔬菜，淋上烧热的红胡椒粒汁，撒上

葡萄干即可。

特别关照

猪腰膻筋要去净。

二、清炖猪腰子的做法

材料

原料：猪腰子1只，鸡汤大半碗

配料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐

做法

1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。

2、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。

3、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。

4、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。

5、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。

三、杜仲猪腰汤的做法

材料

主料：猪腰子300克，

辅料：杜仲30克，鸡血藤15克，桑寄生30克，枣(干)10克，

调料：姜5克，盐3克

做法

1.杜仲去粗皮;

2.将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净;

3.猪腰去脂膜，切片;

4.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味

即可。

小诀窍

健康提示：

补益肝肾、强腰壮骨;

糖尿病并发高血压属肝肾不足者，症见腰酸无力，不耐久坐，双膝酸软，步履乏力，头晕眼花，神疲倦怠，舌淡苔白，脉沉细弦.鸡血藤味苦，作为食疗，用量不宜过多，杜仲味甘，则可多用.本汤性味偏温，肝肾阴虚，肝阳上亢，症见舌红苔少，脉弦而数者不宜饮用本汤;使用本汤以头晕眼花，腰膝酸软，舌淡苔白，脉弦细属于肝肾不足者为要点。

四、山栗炖猪腰的做法

材料

用料原材料：生板栗50克，猪肾300克，粳米100克，姜10克，清水1200克。调味

料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、生板栗去壳，猪肾切丁汆水，粳米洗净，姜切片待用。

2、将净锅上火，放入清水、粳米、姜片，大火烧开转小火炖25分钟，放入板栗、猪腰再炖15分钟调味即成。

功效

山栗即木栗、大栗，可治脾胃虚弱以及反胃、吐血、便血、肾亏引起的腰酸腿软等症。

爱心提示

营养丰富，老少皆宜。

Q6：猪腰怎样做好吃

爆炒腰花的用料

猪腰2个    青椒半个  

红椒半个    洋葱半个  

黑木耳4朵    蒜2瓣  

姜丝少许    大葱或小葱一段  

汁    生抽2勺  

老抽1勺    蚝油1勺  

醋半勺    糖半勺  

料酒半勺  

爆炒腰花的做法

步骤1

猪腰子，剖开处理掉内面白色的东西。要不然太臊了。建议买下猪腰子的时候就叫他们代替处理。

步骤2

光面朝上，切出腰花。下刀间隔均匀，深浅为不超过腰子厚度的2/3。

步骤3

切成小块

步骤4

放入碗内，加料酒和少量玉米淀粉

步骤5

搅拌均匀，腌制半小时。

步骤6

腌制腰花的时候处理配料。青椒、红椒、洋葱、木耳切成小块

步骤7

葱、姜、蒜切成丝

步骤8

调好酱汁，备用

步骤9

析出很多血水

步骤10

洗净，备用

步骤11

水烧开，放入腰花，汆15秒，其实我数到15就出锅了

步骤12

沥干水分备用

步骤13

油锅烧热，放入蒜瓣、姜丝炒香再放入葱丝

步骤14

加入洋葱，翻炒

步骤15

加入青椒、红椒、黑木耳翻炒

步骤16

放入腰花，翻炒

步骤17

加入调好的酱汁，翻炒片刻。根据个人口味，如果觉得淡可以加少许盐。出锅

步骤18

没有加水，所以汤汁不多。没有什么臊味，很香。

步骤19

自己也尝了一下。从来不吃内脏的自己能够接受

爆炒腰花的烹饪技巧

特别注意清理腰子内面东西，清理不干净臊味太重。喜欢辣味的话可以放辣椒。我做的这个口感偏苏式，偏甜。

关于猪腰子的做法和猪腰子的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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